Resep Membuat Urapan Super Cepat Super Mantap

 Assalamu'alaikum ...
Hai ... Apa kabar sahabat ... kali ini saya akan kembali membahas tentang makanan tradisional yang sudah tidak lagi asing di sebagian orang awam, yuuupps sesuai judulnya diatas yakni Urap.

 Urap atau Urapan adalah salah satu jenis masakan asli tradisional dari negara Indonesia dan lebih tepatnya lagi berasal dari pulau jawa.  makanan ini yang terbuat dengan bahan dasar berbagai macam jenis sayuran yang dimasak dengan cara direbus dan  diUrap (dalam bahasa Jawa) atau dicampur dengan kelapa parut, makanya makanan ini di namakan Urapan.

 Jenis sayuran yang biasa dibuat urap biasanya adalah toge, kangkung, daun singkong, kacang panjang dan lain sebagainya sesuai selera, Yuk langsung saja kita bagi resep membuat Urapan Super Cepat Super mantab.

Bahan dan Bumbu resep urap sayuran

• 200 gram daun singkong muda atau bisa juga kangkung, potong-potong , rebus
• 200 gram kacang panjang, dipotong 2 cm, rebus
• 200 gram taoge, buang akarnya, rebus sebentar saja
• 5 lembar daun kol, dibuang tulang, iris 1/2 cm, rebus
• 1/2 butir kelapa agak muda, kupas kulitnya, parut.

Bumbu Kepala

3 buah bawang putih
5 buah bawang merah
5 buah cabai / cabe merah besar, buang bijinya
5 lembar daun jeruk purut
ketumbar, disangrai dulu
sedikit gula pasir, biar manis kaya' aku, hehe (Abaikan )
sedikit kencur cincang
1 1/2 sendok teh garam
sidikit penyedap makanan

Cara membuat Urap Sayuran 

- Pastikan semua sayuran telah direbus dan tiriskan. 

- Untuk Bumbu Kelapa : Haluskan semua bumbu di atas kemuadian campur dengan parutan kelapa muda dan  aduk-aduk hingga rata. 

- Selanjutnya kukus selama kerang lebih 15 menit agar dapat tahan lama, angkat dan sisihkan,
   namun bisa juga kok nggak di kukus tapi di sangrai, caranya panaskan wajan, kasih minyak sedikit
   dan sangrai kelapa muda tersebut sampai beraroma harum ( Jangan sampai kering)

- Terakhir campurkan sayuran rebus tadi dengan bumbu urap kelapa

- Dan siap disajikan ....


Gimana ... Gampang banget kan, paling cocok urapan ini disajikan bareng nasi jagung beralaskan daun pisang, ikan teri plus sambel trasi, trus makannya di suasana rindang persawahan ... biuuuhhhh makin nambah selera makan dah pokoknnya ...
sekian dari saya, selamat mencoba ...

Wassalam ... ^^